SERI® x kleiner Shop @Zürich HB-TreffpunktMission: Best Baguette
Mo – Fr ab 06:30 Uhr / Sa – So ab 07:00
Jelmoli Food Market Mo-Fr 10-20 Uhr / Sa ab 9 Uhr
SERI® Manufaktur @Bridge Zürich, Europaallee Mo-Sa ab 8 Uhr
8001 SERI® x kleiner Shop - OPEN
SERI® x kleiner Shop
Montag bis Freitag 06:30 – 18:30 Uhr
Samstag & Sonntag 7 – 17 Uhr
Zürich HB-Treffpunkt, 8001 Zürich
www.seri.li
8001 Jelmoli Food Market - OPEN
Baguette Live-Manufaktur!
Baguette, Croissant & Pain Chocolat
Montag bis Freitag ab 10 Uhr
Samstag ab 9 Uhr
Bahnhofstrasse, 8001 Zürich
www.jelmoli.ch
8004 SERI Bridge - OPEN
Live-Manufaktur!
SERI Sortiment
Montag bis Freitag ab 7 Uhr
Samstag ab 8 Uhr
Bridge Europaallee, 8004 Zürich
https://www.bridgezurich.ch/market/seri
8002 Kleiner Bäckerei Shopville - OPEN
Croissant & Pain Chocolat
Montag bis Freitag ab 06:30 bis 18:30 Uhr
Samstag & Sonntag ab 06:30 bis 14 Uhr
Shopville Hauptbahnhof, 8001 Zürich
www.kleiner-baeckerei.ch
8037 Kleiner Bäckerei Wipkingen - OPEN
Croissant & Pain Chocolat
Montag bis Freitag ab 06:30 bis 18:00 Uhr
Samstag & Sonntag ab 08 bis 15 Uhr
Dammstrasse 54, 8037 Zürich
www.kleiner-baeckerei.ch
8001 Kleiner Bäckerei Bleicherweg - OPEN
Croissant & Pain Chocolat
Montag bis Freitag ab 06:30 Uhr
Bleicherweg 21, 8002 Zürich
www.kleiner-baeckerei.ch
8004 Welschland Laden - OPEN
Croissant, Pain Chocolat
Montag bis Samstag ab 7 Uhr
Zweierstrasse 56, 8004 Zürich
www.welschland.com
8005 Tritt Käse im Viadukt - OPEN
Croissant & Pain Chocolat
Montag bis Freitag ab 9 Uhr
Samstag ab 8 Uhr
Limmatstrasse 231, 8005 Zürich
www.tritt.ch
8008 The Monocle Cafe - OPEN
Croissant & Pain Chocolat
Montag bis Freitag ab 7 Uhr
Samstag und Sonntag ab 8 Uhr
Dufourstrasse 90, 8008 Zürich
www.monocle.com
8006 Nahundfein - OPEN
Croissant – Samstag ab 9 Uhr
Winterthurerstrasse 13, 8006 Zürich
www.nahundfein.ch
8008 Der Hofladen im Seefeld - OPEN
Croissant, Pain Chocolat & Baguette
Samstag ab 09:30 Uhr
Delphinstrasse 11, 8008 Zürich
www.hofladen-seefeld.ch
8001 Café Schurter am Central - OPEN
Croissant & Pain Chocolat
Montag bis Freitag ab 7 Uhr
Samstag ab 9 Uhr
Niederdorfstrasse 90, 8001 Zürich
www.kleiner-baeckerei.ch
800x hellozurich.ch (Delivery)
hellozurich AG
Zeltweg 25
8032 Zürich
80xx kleiner-kurier.ch (Delivery)
Genossenschaft ZFV-Unternehmungen
Flüelastrasse 51
8047 Zürich
Wir liefern in der Stadt Zürich sowie nach Schlieren, Uitikon, Unter- und Oberengstringen.
3011 Adriano's - OPEN
Croissant & Pain Chocolat
Mo-Sa ab 7 Uhr / So ab 9 Uhr
Theaterplatz 2, 3011 Bern
adrianos.ch/
3001 Adriano's Hauptbahnhof - OPEN
Croissant & Pain Chocolat
Mo-Sa ab 6 Uhr / So ab 8 Uhr
Hauptbahnhof, 3001 Bern
adrianos.ch/
3011 _Bar - OPEN
Croissant & Pain Chocolat
Mo-Fa ab 7 Uhr
Sa ab 8 Uhr
So ab 9 Uhr
Kornhausplatz 12, 3011 Bern
colonialbar.ch
Mission: Best Baguette
Es geht um simple Zutaten:
Mehl, Wasser, Hefe und Salz. Voilà !
We are Bakery Entrepreneurs committed
to make baking great again.
TOKIMEKI ist unser Anspruch
Kaizen unser Credo
Nobuyuki Endo @nov1966 is our model. We have been analyzing his posts and stories very carefully. He has become our Patron Saint. We call him San Nobu 😇. This is the Pain au Chocolat we made with @andreagigiol to express our admiration.
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#painauchocolat #patronsaint #admiration #rolemodel #bakerslife
Shaping croissants @bridgezurich
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#shaping #croissant #europaallee #zurich #dailyroutine #bakery
You are a meticulous baker! We want to hire you. Age, nationality, sex, gender - who f..king cares? We simply knead more loaf. For application: Please bake a Butterzopf and document the progress. DM photos of the Zopf with details (weight, length, etc) and recipe.
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#weneedmorelove #hiring #baking #artisanbread #sourdough #zurich
Tarte au Fromage for dinner:
Gruyère and Appenzeller cheese, creme, milk, egg yolk, egg white, pepper, paprika, and nutmeg
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#tartesalée #appenzellerkäse #gruyere #cheeseporn #pie #nutmeg
Shaping baguette is a choreography. The rhythm is the key. This is the way we do it.
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#shaping #baguette #choreography #rhythm #bakery #thewaywedoit
In 2018, 2019, and 2020, we tried to bake panettone. We failed. We were discouraged. Last Sunday, we tried again. Today, we tasted it. And yes, it’s a panettone. Lesson learned: Keep on trying 💪 Thank you @andreagigiol
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#lievitomadre #sourdough #panettone #keepontrying #artisanbaking
Since April we have been on Pain au Levain, our sourdough loaf. We are happy with today’s result. The delicate fruity acidity of the crumb and the coffee-ish taste the crust is stunning. Yet, we are constantly learning for we want to understand sourdough much better. Thank you @andreagigiol, you are doing an excellent job. Btw available @bridgezurich
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#levain #sourdough #artisanbread #baking #pain #learning #loaf #bridgezurich
We have been working on vegan viennoiserie for two months. Changing a parameter of the recipe every day. This vega pain au chocolat looks very similar to a normal one. And the we like the taste. Sometimes it’s even difficult for us to say if it is vegan or not vegan 😉
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#plantbased #vegan #painauchocolat #veganornotvegan #viennoiserie #croissant #zurich
Ofenfrische News!
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